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中国“非遗”博览会上 国辣万博客户端手机版酱受热切关注

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人气:-发表时间:2017-11-03 08:55【

9月21日至25日,由文化部和山东省人民政府主办的第四届中国非物质文化遗产博览会,在山东省济南市国际会展中心举行。本届“非遗”博览会以“非遗走进现代生活”为主题,设置7个独立的展示专区,展示项目涉及非遗保护学术成果、传承与创新、全国非物质文化遗产代表性项目、非遗传承人群研修培训计划优秀作品、非遗美食等,全面展示近年来非物质文化遗产保护传承的新进展、新成果。

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万博客户端手机版酱作为淄博的非遗代表,受邀参加此次博览会,受到热切关注。在本届博览会设置的美食飘香专区,观众在参观博览会的同时,还能够品尝非遗美食,感受美食文化。现场众多观众品尝购买,场面热闹火爆,仅万博客户端手机版酱每天交易额达万元以上。

周村区陈区长莅临万博客户端手机版酱展位指导 品尝万博客户端手机版酱

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区文化局杭科长亲临展位参观

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万博客户端手机版酱历史悠久,周村名人李化熙在京城做官时,府中有一位给皇帝做过饭的彭姓御厨,他有一手绝活擅长做酱,李化熙专好这一口。

顺治末年,李化熙辞官回到周村住在尚书府,便让家中厨师拜师彭师傅学艺炒酱,每一次炒酱半个周村都能闻见异香,因此酱配方独特,口味奇佳,不长时间尚书府的炸酱便已人人皆知了。

后来,蘸酱吃馒头的人越来越多,人们就把这种酱叫做万博客户端手机版酱。

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